⚜️מנות פתיחה ⚜️
▪️ ארטישוק צרוב על רומאנו ביוגורט ושום קונפי.
▪️ סלט קפרזה
▪️ סלט שוק איטלקי
▪️ קרפצ'יו סלק
▪️ 3 סוגים של מאפי השף מהטאבון.
▪️ קרפצ'יו מוסר
▪️ פאני פורי
▪️ קובה חמוסטה דגים

⚜️מנות עיקריות⚜️

שיפודי סלומון צרובים

טורטוליני פטריות כמהין ברוטב אלפרדו

ניוקי סלק וגבינות ברוטב שמנת

טריו פנה ברוטב השף

טאטקי טונה צרובה מצופה בפלאפל פיסטוק לצד סלט ויאטנמי

-לסיום-
מבחר קינוחים מוגשים עם פירות העונה.

👑 הסנדק- שף לאירועי בוטיק 👑

• מינימום 12 סועדים עד 14 סועדים במחיר 250 ₪ לאדם.
• מעל 15 סועדים במחיר 230 ₪ לאדם.

⚜️מנות פתיחה ⚜️
▪️קרפצ'יו פילה בקר- נתחי פילה משובחים זילוף בלסמי מצומצם,שום קונפי ומיקרו בייבי.
▪️חציל בלאדי על האש- חציל על האש בליווי סלסלת עגבניות וטחינה גולמית.
▪️נתחי סיגר טחול- גלילות עלי סיגר במילוי קרם טחול פיקנטי.
▪️ברוסקת אנטריקוט- נתחי אנטריקוט דקים, איולי חרדל,צ'ימיצ'ורי, בצל צהוב ועלים של פטרוזיליה.
▪️סלט משוויה- עגבניות ,פלפלים בצבעים, בצל סגול פלפל חריף ושום על האש בתיבול מיוחד.
▪️חטיפי כרובית ברוטב צ'ילי.

⚜️מנות ראשונות ⚜️
▪️ריזוטו- ריזוטו רך ועדין מבושל ביין לבן, ציר ירקות וקוביות פורטובלו צלויות.
▪️טורטיית השף- במילוי בשר בקר בליווי סלסה פיקנטי.
▪️חזה אווז בדבש – נתחי אווז טרי צלוי על האש על מצע מחית כמהין וזילוף רוטב רימונים.
▪️גלילות חזה עוף במילוי עישבי תיבול- ניתחי חזה עוף מובחרים ממולאים בעישביי טיבול טריים בליווי קוויאר לימוני.

⚜️מנות עיקריות⚜️

"פלטת ציידים"- אנטריקוט ,צלעות כבש ופילה בקר.

"טומהוק"- נתח ציידים על המנגל.

-לסיום-
מבחר קינוחים מוגשים עם פירות העונה.

👑 הסנדק- שף לאירועי בוטיק 👑

• מינימום 12 סועדים עד 14 סועדים במחיר 270 ₪ לאדם.
• מעל 15 סועדים במחיר 250 ₪ לאדם